第7回目の「RATIO &C」 COFFEE Workshopは、これまでの回と少し違う内容でお届けしました！

今回のテーマは、『農園レポートVol.1 Honduras&Guatemala』
【ONIBUS COFFEE】のスタッフが、コーヒー豆の買い付けと視察に行った、
ホンジュラスとグアテマラの農園の動向を、写真や現地での体験談を交えながら詳しく伝えてくれました。

お店で、食材の産地や管理体制が気になることはよくありますよね。

それと同じように、私たちがいつも美味しく飲んでいるスペシャルティコーヒーは、いったいどんな土地で栽培され管理されているのか。

【ONIBUS COFFEE】が、農園の人々（中には貧困のために働かざるを得ない少年も）と、そこで育つコーヒー豆に出会ったエピソード、そして、彼らのコーヒー豆に惚れ込んだ理由など・・

スペシャルティコーヒーを日本で伝えるため、現地へ直接足を運んだバリスタの思いを踏まえつつ、
ホンジュラスとグアテマラ農園の様子について、参加者のみなさん真剣に聞き入ってらっしゃいました。

コーヒー豆のルーツを知ることで、育てている人たちの顔や、その土地の風景が想像できて、ますますコーヒーに対する興味や関心が大きくなったワークショップでした！

参加者の皆様、ありがとうございました！